Manuel Mª Cabrales

05 abril 2006

Yo viví la guerra


Proyectos eTwinning Trabajo: “Yo viví la guerra”

Nombre

José Rosado Gago

Fecha de nacimiento

7 Agosto 1920

Profesiones que ha ejercido

En el campo: quitando paja de la trilladora y arando.

37 años con una carnicería.

Guerra que vivió

Guerra Civil española

¿Cuántos años tenía durante la guerra?

18 años. Estuvo 7 años en el ejército (volvió con 25 años)

¿Combatió en la guerra?

Si, en el frente de Badajoz.

¿De qué forma vivió la guerra?

Combatiendo, fue herido de bala en el hombro, lo curaron en el pueblo de Zurita.

Como soldado no pasó hambre.

¿Vivió en zona de guerra?

Si, hubo tiroteos en Jerez

¿Qué consecuencias tenía en la vida

ordinaria el estar en guerra?

La vida fue dura, la gente civil pasaba hambre y había muchos piojos y sarna.

Cuéntenos algún hecho que le impresionó de forma importante.

Le impresionó que los hermanos “Petro” se salvaron cuando fueron perseguidos al esconderse entre la lana de las ovejas. Les dispararon pero no les dieron.

¿Hubo entre su familia o amigos algún muerto como consecuencia directa de la guerra?

En la familia no hubo ningún muerto, entre los conocidos, si. En Paterna mataron a un señor de la familia de los “Cordones” que tenía un comercio en la calle Zarza.

Nombre de los alumnos: Manuel María Cabrales Rosado

09 marzo 2006

Como eran los jóvenes en los años 70/80 (Portugal)

¡Hola Manuel!

¿Qué tal? Conmigo todo va bien pero muy agobiado con los exámenes. Estoy un poco enfadado con los estudios.

Como sabes en esta carta voy a contarte un poco de la vida de mis padres en su juventud, en los años 70 y 80, cuando eran jóvenes como nosotros.

Cuando les pedí que me ayudasen a hacer este trabajo, reaccionaron con un poco de sorpresa y pero luego empezaron a ayudarme.

Lo que me ayudó más fue mi padre porque mi madre estaba haciendo la cena y solo me dijo lo que era necesario escribir sobre ella.

Después de hacerlo, estuve a repasarlo y he quedado un poco sorprendido cuando comparé los precios en aquellos tiempos y ahora. Ahora todo es mucho más caro.

Espero conocerte el día 29 de marzo en Cádiz.

!Hasta!

Tiago Palma

¿Cómo eran los jóvenes en los años 70 /80? *

Padre o familiar

Madre o familiar

Nombre

António Mateus Palma

Maria Nazaré Contreiras Silva Palma

Edad

47

47

Profesión

Construcción

Funcionaria Publica

Música favorita

Pink Floyd – Wish You Were Here

(rock)

Queen – Friends Will Be Friends

(pop-rock)

Diversión en fin de semana

Mi padre habitualmente iba con sus amigos de trabajo a los bares de la ciudad.

Mi madre habitualmente iba al cine, a la playa o paseaba por la ciudad con sus amigos del instituto donde estudiaba.

Precios en €

En tiempos de tus padres o familiares

En el año 2006

Cajetilla de tabaco

60 escudos (0,30 €)

2.10 €

Entrada al cine

5 escudos (0, 025 €)

5.05 €

Consumición de una cerveza en un bar

20 escudos (0, 10 €)

1.00 €

Nombre del alumno: Tiago Amadeu da Silva Palma

Como eran los jóvenes en los años 70/80 (Francia)

Hola Manuel

Te voy a hablar de mis vacaciones.

Durante las vacaciones fui muy pasivo, vi la tele y jugué al ordenador todos los dias.

Tengo un ritmo de vida “desfasado” por ejemplo suelo levantarme muy tarde hacia la 13h30 y como a las 15h. Suelo quedar en mi casa excepto cuando hay una fiesta con mis amigos sino me gusta mucho quedar en mi casa porque no tengo estres.

Ahora te voy a describir las fotos de mis padres cuando eran jóvenes.

En la primera ves a mi padre que está fumando, en la foto tiene 22 años, lo que me llama la atención en este foto es que mi padre era muy delgaducho mientras que ahora tiene panza.

En la segunda fotografia hay mi madre que está posando al lado de su casa,en la foto tiene 17 años.

Adiós. Bastien

04 marzo 2006

Como eran los jóvenes en los años 70/80

En esta carta os voy a hablar de la adolescencia de mis padres.

Los años 70 eran totalmente diferentes a los actuales, para divertirse lo que solían hacer era pasear por la calle principal del pueblo (la calle Real “paseo”), también se iba al cine que estaba en la calle Alcalá, donde se comían mientras veían la película un paquete de pipas (pepitas de girasol tostadas). Había dos sesiones: la infantil a las 4 de la tarde y a las 9 de la noche la de los mayores.

Los fines de semana se hacían guateques donde se reunían los amigos en un local para bailar y escuchar música de la época:

-Concha Velasco (la chica ye-ye)

-Los Bravos (Black in black)

-Los 3 sudamericanos (cartagenera)

-Tony Ronald (la llave de mi puerta)

-Cat Steven Lady (D’Arbanville)

Además se solía ir al campo para echar el día, así como ir a jugar y ver el fútbol. Lo que si esperaban con mucha ilusión durante todo el año era que llegaran las fiestas del pueblo, ya que eran pocas: el día del patrón, carnaval, semana santa y feria, no como ahora que hay muchas mas fiestas

Manuel Mari

Padre o familiar

Madre o familiar

Nombre

Manuel Cabrales

Maria Rosado

Edad

59 años

57 años

Profesión

Albañil

Ama de casa

Música favorita

Los Bravos. Los tres sudamericanos

Concha Velasco.

Diversión los fines de semana

Ir al cine, ver fútbol y pasear por las calles del pueblo

Ir al cine, excursiones al campo y pasear por las calles del pueblo

Precio €

En tiempos de tus padres o familiares

En el año 2006

Cajetilla de tabaco

0,09 céntimos

2,40€

Entrada al cine

0,06 céntimos

5€

Consumición de una cerveza en un bar

0,03 céntimos

1€

31 enero 2006

Receta de Tiago Palma (Portugal)



13 – JUDÍAS CON CARACOLAS (“BÚZIOS”)
(Tiago Palma)

Receta de Cocina de un plato tradicional (para 4 personas)

Nombre de la Receta: Judías con Caracolas


Ingredientes

Cantidad aproximada

. pulpa de caracolas

. judías rojas o blancas

. tomates frescos

. pimiento verde

. rama de perejil

. hoja de laurel

. dientes de ajos

. cebollas

. aceite de oliva

. sal

. pimienta

. pirí-pirí

600 gr

500 gr

500 gr

1

1

1

2

100 gr

1 dl

Proceso de elaboración

Tiempos aproximados

1. Poner las judías a remojar en agua fría en un envase, durante unas doce horas (por la noche, por ejemplo)

12 h

2. Después de remojadas, hay que lavarlas y cocerlas en un en cazo en agua fría.

Quitar la pulpa a los caracolas.


3. En seguida, hay que cocer la pulpa en agua y sal, durante 45 a 60 minutos.

45 m a 60 m

4. Después de cocidos, dejar enfriar. Cortar en trozos.

Enseguida rehogar los ajos y las cebollas picadas en un cazo. Juntar la hoja de laurel y la rama de perejil.


5. En seguida, agregar el pimiento, después de limpio de cementes y lavado, cortado en dados pequeños.

Al mismo tiempo, hay que pelar los tomates, escaldándolos en agua hirviente. Cortar los tomates y ponerlos en el rehogado. Dejar rehogar.

15 m

6. Añadir la pulpa de los caracolas y salpimentar con sal, pimienta y pirí-pirí.


7. Junte las judías ya cocidas y un poco del líquido de su cocedura y llevar a hervir durante unos 15 minutos.

15 m

¿En qué fechas o festividad se hace esta receta?

Ninguna

¿De dónde procede esta receta?

De zonas cerca de la mar

¿Te Gusta esta comida?

Mucho


Precio aproximado de los ingredientes en Euros

Un poco caro, unos 20 €

Bastante

X

Regular


Poco


Nada


Receta de Bastien Cochon (Francia)
















Receta de Cocina de un plato tradicional (para 4 personas)

Nombre de la Receta:

Tarta de ruibarbo

Alumno:

Bastien Cochon

Ingredientes

Cantidad aproximada

harina

40gr

azúcar

60gr

Nata

60gr

Ruibarbo

500gr

manzana

500gr

huevos

2

Pasta hojaldrada

Proceso de elaboración

Tiempos aproximados

1 poner la harina, el azúcar, la nata y los huevos y mezclar todo en un recipiente.

5 minutos

2 poner la pasta hojaldrada en un molde de tarta.

3 cortar las manzanas y el ruibarbo

5 minutos

4 poner las manzanas y el ruibarbo en el fondo de la pasta hojaldrada, y poner la mezcla sobre las frutas cortadas.

5 poner en el horno.

45 minutos termostato 6

¿En qué fechas o festividad se hace esta receta?

¿De dónde procede esta receta?

De mi vecina

¿Gusta esta comida?

Mucho

Precio aproximado de los ingredientes en Euros

15 euros

Bastante

*****

Regular

Poco

Nada

Receta de Manuel María Cabrales (España)

RECETA: Cocido de garbanzos y habichuelas.

Ingredientes:

Garbanzos: 1/4 Kg.

Habichuelas (judías) verdes: 1/4 Kg.

Habichuelas secas: 100g

Calabaza: 3/4kg

Patata: 1

Carne de cerdo: 1/2 Kg.

Un trozo de tocino añejo (si este tocino no se le echa, pues un vasito de aceite).

Un trozo de tocino fresco

Un trozo de morcilla o chorizo.

Dientes de ajos: 3

Pimiento rojo seco: 1.

Una cucharada pequeña de pimiento molido.

Agua y sal.

Elaboración:

Primero:

Las habichuelas y garbanzos se dejan en remojo desde la noche anterior.

Segundo:

En una olla se ponen a cocer los garbanzos, las habichuelas, la carne, el tocino añejo y el tocino fresco agregando agua suficiente para que quede todo cubierto.

Tercero:

Cuando las legumbres estén tiernas se añade la calabaza, morcilla o chorizo, las habichuelas verdes y las patatas troceadas. Junto con los ajos “majados” hecho con los ajos pelados, el pimiento seco (que se abrá cocido anteriormente), el pimiento molido y la sal.

Cuarto:

Si la pringada (carne, tocino y morcilla o chorizo) está tierna, se saca, dejando cocer el resto hasta que esté en su punto.

Fecha: En verano no es muy indicado pues es una comida caliente y bastante fuerte, después en todo el año.

Tiempo: Desde el paso dos al cuatro una hora aproximadamente.

Precio: 20 € todos los ingredientes de esta receta.

Esta comida gusta mucho, porque es tradicional.

Historia: En mi casa proviene de mi bisabuela materna.

Anécdotas: Lo bueno de esta comida es que se sirven dos platos, sale el primer plato y el segundo ( dos en uno). Primero; garbanzos con calabazas, habichuelas verdes y patatas. Segundo; la pringada; carne, tocino y morilla o chorizo.

29 enero 2006

Manuel Mari